Wild, fruchtig und verspielt. Dieser Pink Bourbon bringt Litschi, Mandarine und Honig ins Glas. Der coolste Filterkaffee des Sommers, besonders als Cold Brew oder auf Eis.
Mehr Information
Südamerika
Kolumbien
Kolumbien, Armenia, Quindio auf 1450m -1500m Seehöhe
Jairo Arcila, Santa Monica
100% Arabica
100% Arabica
Mild
Arabica Pink Bourbon
Nase: Lychee, Marille, Erdbeere Gaumen: Grapefruit, Kakaonibs, Mandarine Abgang: Portwein, Limette, Honig
doppelt anaerobe Fermentation
Optimiert für Filterzubereitungen (V60, Chemex, Kalita, Aeropress)
Dieser außergewöhnliche Pink Bourbon von Jairo Arcila stammt von der Finca Santa Mónica und wurde zweifach anaerob fermentiert – 72 Stunden mit Fruchtfleisch, Litschi und Weinhefe, danach langsam auf Hochbetten getrocknet. Ein experimenteller Prozess, der diesem Kaffee seine wilde, verspielte Aromatik verleiht.
Das Ergebnis? Eine Tasse voller Überraschungen: In der Nase Litschi, Marille und Erdbeeren, am Gaumen Grapefruit, Kakaonibs und Mandarine. Der Abgang bringt Portwein, Limette und Honig – fruchtig, verspielt und zugleich elegant.
Als Cold Brew oder auf Eis ist er die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage.
Dieser Kaffee ist Teil unserer limitierten modernen Serie: hell und zügig geröstet, um seine lebendige Fruchtigkeit und feine Säure zu bewahren. Sein volles Potenzial entfaltet er in modernen Filterzubereitungen wie V60, Kalita oder AeroPress.
