JUBILÄUMS- MISCHUNG

Kräftig und doch nicht kratzig, ausgewogen ohne zuviel Säure, klassisch und entspannt wie ein rundes Jubiläum.

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Kontinent:

Mittelamerika, Südamerika

Region:

Mischung aus Kaffeesorten verschiedener Herkunftsländer

Zusammensetzung:

100% Arabica

Stärke:

Kräftig

Varietät:

Diverse Arabica Untersorten

Sensorik:

Nase: Butterkekse, Lebkuchen, kandierte Orangen. Gaumen: würzige Süße, Kräuter, Kakao. Abgang: weich und lang.

Prozess:

Gewaschen

Empfohlene Zubereitung:

Vollautomat, Espresso, Filterzubereitungen, Schraubkanne, French Press, Türkisch

Im Jahr 2010 feierten wir das 10jährige Jubiläum der Firmenübernahme durch seine aktuellen Inhaber (ALT WIEN KAFFEE gibt es seit 1987). Zur Feier dieses runden Geburtstages kreierten wir diese kräftige Arabica-Kaffeemischung.

Die Jubiläumsmischung ist der Festtagsmischung auch recht ähnlich, wenn es um Kraft und Volumen geht, in der Nase und im Geschmack liegt sie aber eher auf der nussigen Seite, während letztere Mischung eher schokoladig ist.

Dass wir natürlich weder die enthaltenen Kaffees noch die genauen Mischverhältnisse verraten ist klar.

Die Jubiläumsmischung ist kräftig und dicht als Espresso, entwickelt im Ibrik eine feine Würzigkeit und kann in der Schraubkanne vor allem ihre nussigen Eigenschaften herausstreichen.

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