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Alt Wien Kaffee

Zurzeit machen wir Führungen nur in unserem Geschäft (das wir nach wie vor die „Rösterei“ nennen, auch wenn wir dort nicht mehr rösten dürfen) nur gegen Voranmeldung und in eingeschränktem Ausmaß. Gruppengröße ist von mindestens 6 bis maximal 12 Personen, Führungen bieten wir an von Februar bis Oktober, meist von Dienstag bis Freitag in der Zeit von 11 bis 16 Uhr. Dauer etwa 1 Stunde, Besichtigung der Rösterei mit Infos über Kaffee und Rösten, Verkostung von vielen verschiedenen Kaffees an der Bar, 250g Kaffee zum mitnehmen. Kosten: € 16.50 inkl. MWSt. pro Person. Für eine Terminvereinbarung, senden Sie bitte ein Mail an: fragen@altwien.at

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Ja, wir bieten periodisch Heimbaristakurse an. Für Details bitte E-Mail an fragen@altwien.at senden. Rösterkurse und Unternehmens-Consulting ebenfalls auf Anfrage.

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Wir rösten nur Topkaffees, dem Verwendungszeck entsprechend entweder langsam und schonend oder schnell und heiß. Dann bereiten diesen so frisch zu wie es möglich ist – nicht am Tag nach der Röstung – da muss der Kaffee noch ausgasen, aber etwa 7-10 Tage später, wenn er am Punkt ist. Und dann liegt das Geheimnis in der richtigen Zubereitung. Selbst der beste Kaffee der Welt (was ohnehin bei jedem Menschen eine subjektive Einschätzung ist) kann durch eine schlechte oder falsche Zubereitung nicht zu einem Genuss in der Tasse werden. Ein ganze Reihe von Faktoren ist dabei wichtig (siehe die Zubereitungsarten), allen voran die Sorgfalt und Sauberkeit bei der Zubereitung und wir beraten gerne dabei, wie man es zu Hause schafft, ein ausgezeichnetes Geschmackserlebnis zu haben. Unsere Passion für Kaffee und dafür, andere für Kaffee zu begeistern, schwingt in jeder Tasse mit.

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Ja, man kann auch ein Getränk aus grünen Bohnen zubereiten, das im Verdacht steht die Gewichtsabnahme zu begünstigen. Es gibt auch Heilpraktiker, die aus grünem Kaffee Einläufe herstellen. Zu beiden Spielarten des Kaffeegenusses können wir leider nicht mit erschöpfenden Informationen dienen. Ersteres haben wir wohl schon öfters auf Messen gekostet ohne Enthusiasmus zu verspüren, letzteres noch nicht.

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Wenngleich wir als Röster, wenn es um Kaffee geht, Puristen sind und frischen, ausdrucksstarken, perfekt zubereiteten Kaffee ohne Zugaben schätzen, ist Milch im Kaffee und Latte Art etwas, das viele unserer Kunden und auch Mitarbeiter lieben. Wir halten Schulungen im Bereich von Homebarista und Latte Art ab, um zu vermitteln, wie der Latte Art Schwan am Besten gelingt!

 

 

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Nein. Wir sind ein Haus des Kaffees, aber wir kein Café oder Kaffeehaus im klassischen Sinn mit Speisen und Zeitungen und Wiener Kellnern. Wir haben eine Kaffeebar, wo man ständig wechselnde, frisch geröstete Kaffeesorten in verschiedenen Zubereitungsarten (Espresso, Filter, Cappuccino, Nitro Cold Brew etc.) genießen kann. Wir haben nur einige wenige Getränke neben Kaffee (Kakao und Wasser) und sind auch sonst kein Gastronomiebetrieb. Wir beschäftigen uns aber intensiv mit verschiedensten Kaffeesorten aus aller Welt, machen Proberöstungen und verkosten diese, um die unterschiedlichsten Geschmacksnuancen herauszufinden und immer wieder neue, sensationelle Kaffees anbieten zu können. Wir möchten zeigen und auch für uns selber immer wieder erleben, wie viele Facetten Kaffee haben kann, welches sensorische Erlebnis ein gut gemachter Espresso oder Filterkaffee sein kann.

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ALT WIEN bezieht sich auf die althergebrachte, traditionelle Produktionsmethode, nicht auf das Alter des Unternehmens oder der dort Arbeitenden. In letzterem Fall müssten wir uns JUNG WIEN KAFFEE nennen. Wir produzieren unseren Kaffee in handwerklicher Tradition in gasbetriebenen Maschinen, so wie das auch vor 80 Jahren gemacht wurde.

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Seit 2000 am aktuellen Standort in der Schleifmühlgasse 23, 1040 Wien. Davor 13 Jahre in der Belvederegasse unter dem Vorbesitzer G. Alfon und vor diesem, das weiß niemand so genau.

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ALT WIEN KAFFEE ist der Name der Marke. Der Name Kaffeerösterei ALT WIEN stammt aus der Zeit, als wir noch im 4. Bezirk rösteten und ist nicht ganz falsch aber auch nicht ganz richtig, ambivalent, nach alter Wiener Tradition.

Aktuell nicht mehr, nur auf Anfrage unter fragen@altwien.at

Ja, wir versenden unsere Kaffees weltweit, in Bohnen oder gemahlen, je nach Kundenwunsch. Innerhalb Österreichs verrechnen wir eine Versandpauschale von € 4.90 bis zu einem Bestellwert von € 25. Über einem Bestellwert von € 25 ist der Versand kostenlos. Deutschland: bis zu einem Bestellwert von € 100: € 9.90 inkl UST Versandkosten, ab € 100 Gratisversand Rest EU: bis zu einem Bestellwert von € 150: € 14.90 inkl UST Versandkosten, ab € 150 Gratisversand USA, Kanada: € 29.90 inkl UST Versandkosten Rest der Welt auf Anfrage.