Alt Wien Kaffee


Maranello BIO + FAIRTRADE

Mit der Karmelitermischung haben wir bereits die These widerlegt, dass es guten, italienischen Espresso nicht in BIO/FAIRTRADE Qualität gibt. Mit dem Maranello gehen wir einen Schritt weiter – wir holen Italien nach Wien und das auch in BIO und FAIRTRADE Qualität. Warum Maranello? Maranello ist das Hauptquartier von Ferrari und unweit der Teststrecke befinden sich die Weinrieden der Azienda Agricola Rossi Barattini, deren außergewöhnlichen Aceto Balsamico und Balsamicokirschen (im typischen Ferrari-Rot) wir seit Jahren verkaufen. Bei einem Besuch dort kann man trotz einiger Kilometer Distanz die Boliden röhren hören. Diese ungebändigte Kraft in der sonst so beschaulichen Ruhe der Wein- und Kirschengärten hat uns zu dem Namen inspiriert.

Der Maranello enthält 50% Robusta (es ist einer der besten Robustas, der uns je untergekommen ist) und ist somit vom Koffeingehalt die stärkste unserer Mischungen. Er ist ein wuchtiger italienischer Espresso an der Siebträgermaschine, funktioniert aber auch im Vollautomaten sehr gut und hinterlässt einen langen, schokoladigen Nachgeschmack.

Verkostungsnotizen:
Schokolade, Kakao und Rotwein in der Nase, süße, erdige Kraft am Gaumen, langer, weicher Abgang. EIn Kaffee wie ein Italienurlaub!
50% Arabica, 50% Robusta

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