Alt Wien Kaffee


Kamerun Boyo Acha Natural

Dieses Microlot stammt von der Acha Washing Station auf Höhenlagen von 1.700m in der Boyo Region im Nordwesten Kameruns, von Ernst Ngam und seiner Boyo Crew. Die Acha Washing Station, die von Kleinbauern betrieben wird, wurde vor wenigen Jahren unter Mithilfe des Rohkaffeehändlers The Coffee Quest aufgebaut, von dem wir auch diesen seltenen Lagenkaffee bekommen haben, den es nur in limitierter Auflage gibt.

Dieser Kaffee ist aus unserer limitierten roten Serie, was bedeutet, dass er schnell und kurz geröstet wurde und dadurch seine Nuancen und Fruchtaromen behält. Er ist kein „klassischer“ Kaffee für Leute, die trockene, nussige, schokoladige Kaffees – wie es mehr als 90% unserer Kaffeesorten sind – bevorzugen, sondern ein „moderner“ Kaffee, der viel Fruchtsäure enthält und eher in die Tee-Richtung geht. Die Kaffee wurde optimiert für moderne Filterkaffeezubereitungen wie Hario V60, Kalita, Phoenix 70, Chemex oder Aeropress.

Verkostungsnotizen:
Nase: Bratapfel, Kletzenbirnen, Vanillepudding.
Gaumen: Früchtetee, Karamell, Apfelsaft.
Abgang: Oolong-Tee

100% Arabica: Java / Natural

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