Alt Wien Kaffee


Äthiopien Guji Gigessa Shakiso

Dieser reinsortige Lagenkaffee stammt von der Wet Mill Shakiso in Danbi Uddo, die 2014 von Faysel Abdosh neu eröffnet wurde und Kaffeekirschen von 850 Kleinbauern aus der Umgebung sammelt und aufbereitet. Der Kaffee wächst auf Höhenlagen von 1.900m. Er wurde für die Zubereitung als Espresso (fruchtig) oder in der Schraubkanne optimiert.

Verkostungsnotizen:

Nase: Getrocknete Birnen (Kletzenbrot), Marzipan, Hibiskus
Gaumen: Heidelbeermarmelade, Cola, Rotwein. Abgang: Schwarztee

100% Arabica: wild wachsende Heirloom Varietäten / natural

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