Alt Wien Kaffee


Äthiopien Gedeo Adado BIO

Dieser reinsortige BIO-Lagenkaffee aus der Gedeo Zone stammt von Kleinbauern und wird in Höhen bis zu 2.300m in idealen klimatischen Bedingungen in der “Champagner-Region” der Kaffeewelt um angebaut. Der Adado ist unser fruchtiger BIO-Kaffee, der sich sehr gut für Filter aber auch Espresso eignet.

Dieser Kaffee ist aus unserer limitierten roten Serie, was bedeutet, dass er schnell und kurz geröstet wurde und dadurch seine Nuancen und Fruchtaromen behält. Er ist kein „klassischer“ Kaffee für Leute, die trockene, nussige, schokoladige Kaffees – wie es mehr als 90% unserer Kaffeesorten sind – bevorzugen, sondern ein „moderner“ Kaffee, der viel Fruchtsäure enthält und eher in die Tee-Richtung geht. Die Kaffee wurde optimiert für moderne Filterkaffeezubereitungen wie Hario V60, Kalita, Phoenix 70, Chemex, Aeropress.

Verkostungsnotizen:

Nase: Kaffeeblüten, Karamell, Pfirsich
Gaumen: Limette, Genmaicha Tee, Honig. Abgang: Orangenmarmelade

100% Arabica: wildwachsende Heirloom Varietäten / gewaschen

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