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bio fairtrade

Mexiko II

Robusta BIO+FAIRTRADE
Unser reinsortiger BIO-Fairtrade Robusta aus Mexiko: dicht, mächtig, trocken, eine Koffeingranate.
Ab € 7,50
Inkl. 20% MwSt.
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Produktuntertitel Robusta BIO+FAIRTRADE
Lieferzeit 2-3 Tage
Kontinent Mittelamerika/Zentralamerika
Land Mexiko
Region Chiapas, Tuxtla
Hersteller FEDCAFE
Zertifizierung BIO, Fairtrade
Zusammensetzung Single Origin/Reinsortig Robusta
Stärke Sehr kräftig
Meereshöhe 1.100m
Varietät Robusta
Sensorik Nase: Erdnüsse, getrocknete Früchte, tiefe Röstnoten. Gaumen: Erdige Wucht, Nuss, Holz. Abgang: Schokolade und Nuss.
Erntezeit November - März
Erntejahr 2019
Prozess Natural / ungewaschen
Zubereitung Optimiert für Espresso und griechische / türkisch / arabische Zubereitung

MEXIKO ROBUSTA BIO+FAIRTRADE

Achtung! Sehr kräftiger BIO- und FAIRTRADE zertifizierter und reinsortiger Robusta! Enthält deutlich mehr Koffein als andere Kaffees! Die Kooperative FEDCAFE besteht aus 585 Kleinbauern in der Umgebung von Tuxtla in Chiapas. Der Kaffee wird auf Höhenlagen von 1.100m in der Sierra Madre angebaut und mit Hilfe des traditionellen Robusta-Prozesses aufbereitet. Robusta aus Mexiko ist eher selten, da dort zumeist Arabica-Untersorten angebaut werden.

Robusta enthält allgemein weniger Fruchtsäuren (Zitronensäure, Apfelsäure) als Arabicas und ist somit - wie dieser Kaffee hier - geschmacklich trocken und fast säurefrei.