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    bio demeter

    Honduras

    18 Conejo Demeter

    Ein biodynamischer und klassisch gerösteter Allrounder, spielt der Honduras 18 Conejo alle Stückerl: er macht im Espresso, im Filterkaffee und auch in der Schraubkanne eine tolle Figur.

    Ab € 8,90
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    Informationen

    Produktuntertitel 18 Conejo Demeter
    Lieferzeit 2-3 Tage
    Kontinent Mittelamerika
    Land Honduras
    Region Marcala
    Hersteller Kooperative 18 Conejo
    Zertifizierung BIO, Demeter
    Zusammensetzung Reinsortiger Arabica
    Stärke Mittel
    Meereshöhe 1.350 - 1.800m
    Varietät Arabica: Catuaí, Typica, Bourbon
    Sensorik Nase: Zimt, Bienenhonig, Mandelkeks. Gaumen: Walnuss, Nougat, Milchschokolade. Abgang: leicht salzig.
    Erntezeit Dezember + April
    Erntejahr 2019
    Prozess Gewaschen, Sonnengetrocknet
    Empfohlene Zubereitung Allrounder: Espresso, Schraubkanne, Filterzubereitungen, French Press, Karlsbader

    HONDURAS 18 CONEJO BIO+DEMETER

    Dieser reinsortige BIO und DEMETER zertifzierte Arabica stammt von der Kooperative 18 Conejo (18 Kaninchen) aus Marcala, benannt nach der Herrschaft des mächtigen Maya-Königs Uaxaclajunn Ub’aah K’awiil und wird dort in kleinbäuerlichen Strukturen nach biodynamischen Grundlagen angebaut, geerntet und aufbereitet.

    Er eignet sowohl für die Zubereitung an der Siebträgermaschine als auch im Filter. Es ist ein Kaffee der klassischen Linie, das heisst seine Schokolade und Nussaromen überwiegen.

    Hier einige Fotos von der Kooperative von David Alvarado: